후추에 관해서...

[딸기짱]

어제가 초복이였는데 다들 보신용(?) 음식 맛나게 드셨나요?

전 후추 왕팬입니다.
근데 누가 그러던데 후추가 체내에 들어가면 소화,흡수가 되지 않고 중금속처럼 체내에 쌓인다고
쓰지 말라 하던데 사실인가요?
전 후추 없으면 못 사는데....--
또 아직 통후추는 써 보지 않았는데 향이 더 진한가요?
요리 프로 보니까 백후추(?)도 있던데 쓰임새가 많이 다른지...

아! 질문이 많지만 하나 더요.
통후추 즉석에서 갈아서 쓰는 양념통(?) -요리 프로에 많이 나오는 나무로 된 통- 그거 쓸만한가요?
82가족분들 가루후추 쓰세요  아님 통후추 갈아서 쓰세요.
궁금합니다...^^   다들 휴일 잘 보내고 계시죠?

[juju386]

안녕하세요
전 후추를 많이 쓰는 편은 아닙니다....(근거가 있는지는 모르지만 예전에 누가 노화를 촉진시킨다
는 말에...)
근데,,강남신세계에서 수입후추를 샀는데요..통후추를 갈아서 쓰는 거였어요
용기자체에 그런 시스템이 되어있어,,그냥 뚜껑을 몇번 돌리면 자동으로 후추가 갈아졌어요.
스테이크에 쓰는 후추였는데,,,향이 아주 강한편이었어요.
그래서 고기 요리에 가끔씩 쓰는데,,,남편이 맛있다고 하더군요.
육계장에도 뿌리니 맛이 있구요.
듀크로스(docros)란 상호로 프랑스가 원산지이네요.
남대문이나 수입상에서 구입이 가능할거에요.