크림스프가루 없애기...

[natukasi]

직장 다닐때 아침 대신 먹을 참으로 사다놓은 청정원 크림스프예요.
무슨맘으로 샀는지..지금보니 용량이 60인분이네요.(허헉~)
사놓고 한두번 먹었나? 신랑이 죽,스프 이런종류는 안좋아해서 살때도 '너혼자 다먹어' 그러더니..
오늘 주방정리하다보니 지난 1년간 별로 해먹은 것도 없는데...
각종 가루가 종류별로 (그것도 대용량) 집게로 찝어놓은 것들이 꽤 많네요.
쿠킹노트 지난 글중에 '묵은소스 필사적으로 쓰기' 라고 있던데...
저도 묵은 가루 필사적으로 쓰고 없애야 할것 같아요.
각설하고....
크림스프가루로 응용할수 있는 요리 뭐 없을가요?
창작이나 응용은 거리가 멀고, 더군다나 요리는 레시피대로 흉내만 내는 수준이라
이러다 그냥 버리게 될것 같아서요..
안 버리게 해 주실거죠?  (82cook 식구들을 믿.사.옵.니.다.)

[나나]

그걸로 치킨 아라킹을 만들어 드셔도 좋을듯 하네요..
재료는 닭고기, 양파, 당근,피망,부루컬리,,,,정도 필요합니다..
닭고기는 뼈를 발라,한입크기로 사용하시고( 닭안심등 시중에 손질해서 파는 것도 좋습니다.)발라낸 뼈는 찬물에 핏물을 제거해서 월계수잎,후후,정향 정도 넣고 육수를 만드세요.
야채는 먹기 좋은 크기로 손질하시고 스프가루는 살짝 육수에 풀어서 걸쭉한 소스형태로 만드세요.물에 풀때 육수를 사용하셔도 좋고,,,뼈를 발라낸 닭고기를 쓰실때는 닭을 살짝 데친 국물에 향신료 넣고 육수를 만드셔도 좋습니다. 닭고기를 먼저 달군 팬에 볶아 야채를 넣고 숨이 너무 죽지 않을 정도로 볶다가 크림스프 소스를 부으셔서 후추 ,소금간만 하시면 완성입니다..파슬리 가루를 위에 센스 있게 뿌려 내셔도 좋습니다.
설명이 어설프고 길어서 어떨런지 모르겠는데,,,생각보다 간단 하고 맛은 좋습니다..카레라이스나 하이라이스 처럼 밥이랑 드셔도 좋고 딱딱한 하드롤이랑 같이 드셔도 좋습니다.저는 하드롤빵 속을 파내고 빵을 그릇 삼아서 담아내면 좋을듯 합니다. 빵으로 뚜껑도 만들구요,,,그리고 파스타 종류를 삶아서 소스로 드셔도 무난 하실듯 합니다..그러면 치킨 크림소스 파스타 가 되겠죠....
느끼한 크림소스를 싫어하시는 분이시라면 드실때 김치나 피클 ,샐러드정도 곁들이시는 게 좋은 정도의 요리입니다.사실 양식 싫어하시는 분들은 조금 느끼게 하실 겁니다.제 친구중에서 이 레시피에서 소금간을 덜하고 간장을 조금 넣어 봤는데 맛이 개운하더라는 친구가 있는데 저도 한번 해봐야 겠습니다.

[김혜경]

오 , 나나님, 이런 방법도 있군요.

[권자경]

육수요, 만약 닭안심을 사용하면 닭뼈가 없으니까, 그때는 치킨스톡을 사용하세요.
제가 어느 요리선생님께 받은 치킨스톡 레시피가 있어요.

먼저 물 1.2리터에 당근 50g, 샐러리 50g, 양파 100g을 30분 끓인 후, 큐브 1개 넣고 5분만 더 끓임.

아, 근데 큐브 1개가 어떤 크기인지를 물어보지 않았어요.
일밥 192쪽에 나와있는 치킨 스톡이 아닐까 하는데,
혹시 아시는 분 손들어보세요!

[june]

그 치킨 스톡은 카레맛나지 않나여? 중국 가게에 가면 그냥 치킨 스톡도 있는거 같던데... 전 그냥 캠벨 치킨스프 캔으로 된거 써여 물 반 스프반 쓰니까 한캔 열면 세번정도 쓰더라구여. 남는건 얼려 두고 쓰고여

[nowings]

예, 카레맛나요. 그래서 저는 카레 할 때 넣기도 해요.
아, 저는 권자경이예요.
중국가게에서도 그냥 치킨스톡이라고 하면 되나요?
캠벨 치킨 스프을 육수로 사용하신다는 건가요?
알려주세요..