매실거품?

[강윤비]

매실 사다놓구 몸살 났어요...
하지도 않구 지레 겁먹어서 그런가?

신랑시켜 가스렌지 앞에 세워두고 씨거르는데 까정 잘했는데요,
설탕 조금씩 넣어가면서 ...
근데 거품이 너무 많다고 ...

방에 누워있다가 가보니 진짜 하얀거품이 둥둥떠 있는 거예요.
이 거품 다 떠내야 하는 건가요, 아님 그냥 놔도 되는건가요...
여기까지 해 놓구 손놓고 있어요...
82cook에 가서 검색하라고 했더니 안나와 있다고...

이제야 물어보네요...
답변기다릴께요.

[김지원]

전 깔끔히 다 떠냈어요.

[natukasi]

전 처음에 일어난 거품만 걷어냈어요. (그게 다 설탕이라던데...)
불이 너무 세도 일어나고, 약한불에 한동안 젓지 않고 다른일하다 보면 또 생기고 해서
나중건 걷지 않았어요.. 걷어내다 보면 한도 끝도 없을것 같아서...
폴짝거릴정도의 불에서 계속 저어야만 거품이 안생기던데요.

[강윤비]

설탕이 맞습니다...
저희 신랑 조금씩 넣은다는게 녹기도 전에 계속 넣은거죠
혜경선생님 말씀대로 약한불에서 계속 저어주니까 거품이 정말 없어졌어요.

이렇게 해서 또한가지 배우고 몸서 느끼고 갑니다.