오이냉국만들기 질문~ 급해요 도와주세요

[블루스타]

메뉴판에서 본 레시피인데요.
아래 3번에 물을 4컵을 끓여 식히는 점이 궁금해서요
전 그냥 정수기물을 부었거든요
또. 물 4컵을 잘 몰라서 대충 우동기에 반정도 오이 썰어 놓은 것에 가득 물을 부었어요.
그외. 아래와 같이 해두었는데 맛이 매우면서도 싱거운데 어떻게 해야 할지...........
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도와주시면 감사하겠습니다.
즐거운 연휴되시구요...





1. 오이는 굵은 소금으로 박박 문질러 씻은 뒤 채썰거나 얇고 동글동글하게 썬다.  

2. 썬 오이에 다진파, 마늘을 곱게 채썰어 넣고 고추가루 조금과 식초 1큰술을 함께 넣어 골고루 무쳐 놓는다.  

3. 물 4컵을 끓였다 식힌 뒤 설탕 1큰술과 간장, 식초 2큰술씩을 넣어 간하여 냉국물을 만든다.

4. 상에 낼때는 양념해 놓은 오이에 차갑게 식힌 냉국물을 붓고 깨소금을 살짝 뿌린다.  

* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2003-06-07 03:16)

[jasmine]

정수기 물 쓰면 되구요,
라면 한개 물이 550cc인데, 요게 3컵(보통 한컵은 200cc) 가까이 됩니다. 계량컵이 없으면 이걸 기준으로 어림하세요.. 위 레시피 3번에 간부분이 조금 미흡하네요. 국간장은 색 날 정도만 넣으시고, 소금으로 간하세요. 전 마지막으로 참기름 한 방울 똑 떨어뜨리는데, 의외로 식초와 참기름이 잘 어울립니다.

[김새봄]

게으른 제가 가끔 써먹는 방법입니다.
냉면육수 시판되는거 많이 있죠.
급할땐 거기에다 오이만 채썰어 띄워 먹습니다.
가끔은 거기에 미역도 넣고 오이도 넣고.둘중 하나만도 넣고..
이건 정말 시간없을때 급히 하는 방법입니다.
아~ 그래도 없는 시간을 쪼갠 와중에도 밑간은 해서 넣어야 합니다.

[쭈니맘]

제가 하는 방법은요...
1.오이와양파를 얇게 채를 써어놓은뒤 (미역을 섞어도 맛있구요)
2.다진마늘과 설탕, 소금, 식초,볶은 통깨, 국간장을 넣고 무쳐 간이 배게한 후
(간을 세게 합니다..물을 넣어야 하니까요)
3.정수기물이나 생수를 넣고 붉은 고추 어슷썰어 한두개 띄어냅니다
날이 더우면 얼음도 동동 띄우구요...

간은 미리 무쳐놓을때 좀 진하게 ,새콤 달콤하게 무쳐놓으시면 됩니다..
그리고 마늘이 들어가면 더 맛있더라구요...
눈대중이랑 맛을 보면서 하기때문에 정확한 레시피는 못 올리겠네요..죄송-.-

[사과국수]

저도, 쭈니맘님처럼 국간장에 조물거려 간 배게 한후에 해요. 마늘은..다져서 채에 받쳐 냉국물에.. 마늘즙만 넣어요..

[나도육수]

호호~ 저두 냉면육수에 오이냉국 해먹어요.
오이에 고춧가루파마늘 조물조물해서 냉면육수 붓고 식초 조금 추가하죠.
달콤해요...^^