시어머님께서 콩국수 해먹으라구 메주콩 있죠.. 노란거
콩을 주셨는데.. 언젠가 TV 보니까 콩죽 을 끓인게 보이더라구요..
그래서,, 내일 날씨가 흐릴꺼라구 해서
콩죽을 한번 끓여볼 생각인데..
맛나게 구수하게 하는법 .. 처음부터 순서대로 가르켜 주세요..
요리물음표
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콩죽 끓이는 법?
milk |
조회수 : 8,196 |
추천수 : 4
작성일 : 2003-05-28 10:28:59
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. 최은진
'03.5.28 1:01 PM이거 저희 친정아빠가 여름이면 해주시던 음식인데....ㅋㅋ~
저희 친정은 두유 안사먹고 여름이면 넉넉히 콩갈아서 두고 마셔요...
시중에서 파는 두유보다야 훨씬 거칠고 입안이 텁텁하긴하지만 고소함은 비할수가 없으니까...
전 해보지는 않았는데 이렇게 하신거같아요...
그냥 콩불렸다 갈아서 콩국만들구여 거기다 생쌀이 아니라 금방 지은 밥을 넣고 끓여주셨던거같아요...먹을때 소금간만 살짝...
제가 아는건 이게 다네여......^^2. 홍인숙
'03.5.29 6:31 PM음식은 집안마다 모두 다르기는 하지만
저는 치아 치료로 식사하기 곤란하신 아버님때문에 콩죽을 만들었습니다
쌀을 불려서 살짝 갈고 (씹기 곤란하니까 )
불린콩은 분쇄기로 곱게 갈아 준비하여
넉넉한 남비에 쌀을 넣고 물을 4배로 잡아 주걱으로 저어가며 죽을 쑤다가
쌀이 익어 죽이 완성되면
갈아논 콩을 죽에 넣어 한소끔 끊인후 소금으로 약하게 간하여
예쁜 대접에 담아드리니
좋아하시더라구요
아침 출근길에 나도 살짝 먹고보니 고소한 맛이 입안이 개운하더군요
참 콩과 쌀의 비율은 반반씩
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