오늘 친정엄마표 닭튀김을 했는데...

[이춘명]

그게 원래 허여멀건 색인가요?
아님 내가 잘못 한건가?
잘 모르겠어요. 기름위에는 녹말가루만 동동 뜨고....
책에 있는 사진처럼 되는거 아니가요?
울 신랑 그거 보더니 "이게 머야? 닭백숙이야?" 하는거 있죠?
민-_-망;;
맛도 좀 느끼하기도 하고...너무 오래 튀겼나?

자세하게 좀 가르쳐 주세요.

아! 첨와서 궁금한것만 물어보고 가려네요.
선생님 책 잘 보고 있습니다.
정말 요리하면서 궁금했던 것을 어쩜 그렇게 콕콕 찝어서
설명하셨는지...
저역시 맞벌이 주부이다보니 빨리 밥상차리는게 쉽지 않더라구요
잘 하지도 못하면서...^^;;
암튼 감사하구요 답변 기다리겠습니다.

[여진맘]

책에 나온대로 녹말가루 살짝 입혀서 낮은불에 오래튀기면 색깔도 예쁘고 맛도 좋고
일단 무엇보다 간단해서 좋던데요.

다시한번 시도해 보세요. 진짜 쉬워요

[유지니~]

색깔 예쁘게 안날때는요..
카레가루를 조금 섞어서 해 보세요.
색깔도 예쁘구요 카레향에 맛도 좋아집니다.
저두 전에는 집에서 많이 해먹었는데 요즘은 귀찮아서 걍 시켜먹지요..ㅋㅋㅋㅋ

[김혜경]

어, 뭐가 잘못됐나...
색이 안나는 건 기름이 새것이라서 그런 거 아닐까요??
녹말가루가 묻지않은 건 닭의 몸에 수분이 너무 없어서 그런 것 같구요...