이 장들을 어쩌죠??

[김영선]

시어머니께서 된장, 고추장 등 몇가지 주셨는데요..
다른 건 괜찮은데 된장하고 초고추장이 좀 문제네요..
저희 시댁이 경남이라서 그런지 그쪽 음식들이 제 입맛에는 좀 비릿하거든요..
시어머니 주신 된장으로 된장찌개를 한번 끊였는데 그 개운하지 못하고 약간 비릿한게 영 이상하더라구요..
그리고 초고추장.. 이건 얼마전 mush님 버섯 데쳐서 찍어 먹느라 꺼내봤더니 술맛이라고 해야 할까.. 식초를 많이 넣어서 그렇게 되었다고 해야할까..
암튼 그런 맛때문에 별로더라구요..
시어머니께 여쭤보기도 좀 그렇고 해서 주신건데 버릴수도 없고 어떻게 해결할 방법 없을까요?
지금 된장은 친정에서 가져다 먹고 있구요.. 초장은 그 이후에 안 먹고 있습니다..

[지원새댁]

ㅋㅋㅋ

저도 시어머님께서 만들어 주신 고추장 때문에 얼마전에 이 사이트에 글을 올렸더랬지요.

영선님께서는 그나마 고추장이 괜찮다니 다행입니다.

혹시 고추장도 재활용하고 싶으시다면 제 이름으로 검색한 번 해보세요..

꼬장볶음이란 거 나올텐데...



근데 왜 시어머님께서 만들어 주신 장은 맛이 좀 유별날까요?

[김경란]

된장같은경우는 울 친정엄마가 해먹어봤는데 괜찮다고그러더군요..
된장이랑 고추있죠?? 고추를 전에 된장에 박아놓은게 있어서 그거넣고 믹서기에 갈았답니다.
그럼 콩의 입자가 작아져서 국을 끓일때도 콩덩어리지지도 않고 고추의 맵싸한맛이 좋다구 그러더군요..갈다가 뻑뻑하면 멸치국물좀 넣으면 되구여..
여기다 여러가지 다른걸 응용해도좋을것 같아요..

티비에 보니까 우렁양념된장도 있구..많던데..

[김혜경]

양념된장 만드는 법도 빈수레님이 올려놓았으니까 검색해보세요. 키친토크에...