시금치 꼭다리(? 어딘지 아시죠.)가 글쎄.....

[가을햇살]

아! 글씨 시금치 나물을 해서
냉장고에 두고 먹었는데
시금치 꼭다리가 새까만 색으로
변해 버렸어요.

끓는 물에 소금 넣고 살짝 삶아
물에 헹궈 꼭 짜서 마늘, 소금, 참기름, 깨소금
넣고 무쳤거든요.

제가 뭘 잘못한 거예요?

아!그리고요.
시금치 나물에 조미료들 넣으세요.
영 시금치 맛이 안 난다고들 야단이예요.

어떻게들 무치시는지....
나물은 정말 어려워요.

[김소영]

나물은 국간장에 무치는게 맛있는것 같아요.
시금치도 국간장 조금 넣고 무쳐보세요.
훨~~씬 깊은 맛이 날걸요~ ^^

글고.. 왜.. 까매졋을까.....
그건.. 잘 모르겠네요.. ^^;;;

[김혜경]

저희 친정은 봄에 먹는 시금치는 초고추장에 무쳐요, 입맛 돌게하려고요.
꼭지가 까매지는 건 저도 경험해봤는데 이유는 몰르겠어요.

[김수연]

나물 무치기 실패하지 않는 법.... 어렵죠..
이렇게 해보세요. 양파,생강,마늘, 갈아서 즙을 좌악내세요. 1:1:1 비율로.
그리고 그 즙에 청주약간 넣구요. 그 양념즙으로 나물무쳐보세요. 간은 간장으로 하시구요.
하루정도 두었다 먹으면 더 맛있죠.
이 양념은 소고기로스구이 재웠다 먹어도 맛있답니다!