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요리물음표

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포도씨오일 궁금..

| 조회수 : 1,760 | 추천수 : 22
작성일 : 2002-12-31 00:39:41
음.. 요즘 마트나 백화점 가면.. 포도씨 오일을 많이 팔더라구요.
근데요.. 포도씨 오일을 올리브유 처럼 쓸수 있나요?
책에서 보기론.. 샐러드유 만들때.. 사용하는걸로 봤는데.......
올리브유는.. 식용유 대용으로도 쓰잖아요..
포도씨오일도.. 식용유 대용으로 쓸수 있나요?
아님.. 샐러드유 만들때.. 올리브유 대신으로만!!... 쓸 수 있는건가요?
정확한 용도가 궁금해서요~ ^^;
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.31 9:42 AM

    포도씨오일은 거의 물과 흡사해서 샐러드드레싱만들 때 넣으면 드레싱이 아주 담백해져서 좋아요. 그런데 식용유처럼 사용하기에는 일단은 값도 비싸고 점도가 떨어져서...
    얼마전 뚝배기 달걀찜을 하는데 참기름 대신 포도씨오일을 발라보니, 기름의 역할을 제대로 못하고 달걀이 모두 타더라구요.
    소영님 그냥 드레싱에 아껴쓰심이....

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