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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

[re] 누룽지탕

| 조회수 : 1,603 | 추천수 : 12
작성일 : 2002-12-20 14:14:50
제가 해먹는 방법 올립니다.

누룽지(평소에 갈무리해두세요), 닭국물(전 스왓슨표 치킨브로스 써요), 작은새우
표고버섯, 죽순, 소금, 설탕, 녹말가루(옥수수전분을 쓰면 좀 더 달콤하죠)

1. 표고버섯 불려서 저며놓고, 죽순도 빗살모양으로 썰어놓고
2. 팬에 새우볶다가, 닭국물 붓고 끓으면
3. 표고버섯, 죽순, 소금, 설탕 넣어서 끓인다.
4. 간 맞추고
5. 누룽지 튀긴다.
6. 녹말2에 물4으로 녹말물만들어 끓는 국에 넣어 걸죽하게 되면
7. 대접에 누룽지 담고 좌~악 부으면
   치지지지~~~익 하는 맛있는 소리가 나죠.

완두콩넣으셔도 좋고, 오징어 예쁘게 썰어서 2번 새우볶을때 같이 하셔도 좋구요.
청경채넣으시면 더 폼나죠.


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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.20 9:16 PM

    정말 이렇게 간단한가요? 한번 해봐서 안되면 신원당아파트로 쳐들어 갑니다!!

  • 2. 김수연
    '02.12.21 11:18 AM

    생각보다 간단하죠? 그래서 저희집은 아침에 간단하게 아침으로 해먹을 때도 있어요,
    스왓슨 치킨브로스 한캔이면 남편이랑 저랑 둘이서 딱이거든요.
    담엔 게살슾도 올릴게요. 것두 무지하게 간단!(아~ 잘난척은 넘 행복해~~ㅎㅎㅎ)

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