깍뚝이 담글때 빨갛게 색깔을 낼려면....

[이쁜콩나물]

어쩌다가 큰마음 먹고 김치를 담가볼려고 하니 배추김치는 음식솜씨 좋은 우리형님같이 되질않아 포기하고 쉬울것같은 깍뚝이를 몇번 시도해봤지만 처음엔 먹음직스럽게 보였다가 시간이 조금지나면 물이 생기면서 힐거머니 변해버려 매번 실패작이 되고 만답니다.
설렁탕집에서 볼수 있는 빨간 깍뚝이처럼 만들려면 어떻게 해야 하는지 방법좀 알려주시겠습니까?

[임규정]

TV를 보다가 이홈을 찾아서 회원가입을 했습니다

그런데 좀 궁금해서여
보통 요리 홈페이지를 들어가보면 요리제목과 그 요리에 재로 만드는 방법 등이
설명되어 나오는데 이곳은 그렇게 되어 있지 않은것인지
제가 잘 모르겠어서여
글구 자유게시판 옆에 내신 책이 있는것 같은데
그곳을 클릭해보니 정리된 내용을 클릭하면 자세한 설명이
나오는 줄 알았는데 그곳은 클릭이 되지 않구여
이홈은 어떤 홈인지 저가 잘 모르겠어서여
자세한 설명 좀 부탁드립니다
맛있는 요리 많이 매우고 싶거든여
그럼 부탁 드릴깨여

[솔]

울엄마는요....절인 깍둑썬 무에 고춧가루를 넣고 버무릴때 30분 이상을 버무려줘요..
물론 팔이 떨어져 나가는 아픔이 있지만...확실히 오래 버무릴수록 더욱 선명하고
예쁜 빛깔이 나오더라고요...