뚝배기불고기는요...

[김혜경]

책 가지고 계시니까 불고기양념은 생략하구요, 이 불고기 양념을 만들 때 슴슴하게 양이 많이 만들거나 아니면 평소 대로 만든 다음 물을 조금 타세요. 그리고 냉장고를 열어서 먹다둔 채소를 모두 한번꺼내보세요. 풋고추 조각, 피망 조각, 양파 조각 이렇게 조금씩 채썰고요, 팽이버섯은 꼭 따로 준비하세요.

뚝배기에다 일단 양념한 고기와 국물을 담고 채썬 채소를 넣고 보글보글 끓이다가 거의 다 됐을 무렵 팽이버섯을 얹으세요.
혹시 먹다둔 삶은 당면이 있으면 넣어 먹어도 맛있는데...

뚝배기에서 고기를 건져 먹고 국물도 떠먹고 국물에 밥을 비벼먹어도 맛있고...
간단하게 생각하세요, 국물이 많은 불고기를 익혀먹는 건데 남은 채소와 버섯을 더 넣는다, 이렇게 생각하면 요리가 아주 쉬워지죠.


>찾아 봤는데 없어서요.
>제가 요리는 영 서툴러서...
>책에도 자세하게는 안나온것 같아서.....
>한번 해볼려구요.
>좀 알려주세요.
>
>

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^