새우튀김요~~~
임미혜 |
조회수 : 3,825 |
추천수 :
171
작성일 : 2002-10-23 10:42:13
74960
어제 yum에서 소스가 도착되어 새우를 튀김했는데 영~~딱딱해서 우리딸 왈 탕수육인가?
튀김부드럽게 맛있게 하는법 좀 알켜주셔요
무우국 끓일때 액젓으로 간해보세요. 맛이 훨~
회원정보가 없습니다
4 개의 댓글이 있습니다.
-
'02.10.23 10:48 AM
전 새우를 일단 튀김가루에 한 번 묻힌 다음 튀김옷을 좀 묽게 만들어서 튀겨요. 그러면 딱딱하지 않던데...
혹시 녹말 불린 것( 녹말가루에 물을 붓고 가라앉혀서 앙금만 쓰는 것)으로 하셨나요? 그럼 좀 단단하게 되죠. 이 방법은 탕수육할 때 하죠.
-
'02.10.23 5:40 PM
임미혜님 키친토크에도 글 좀 많이많이 남겨주세요. 특히 비장의 액젓 요리법좀 가르쳐주세요.
기다릴게요.
-
'02.10.25 11:29 AM
저두 오징어나 새우같은 해물 튀길 때 튀김가루 묻혀서 튀깁니다...
가루가 해물의 물기를 먹어서 기름이 덜 튀더군요....
튀김옷은 얼음물로 하구요.... 다들 아시는 건데... 헤~~~^^
-
'05.7.12 4:36 PM
정보 감사합니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
추천 |
| 45431 |
굵은소금 어디서 사세요? |
캔디 |
2024.09.07 |
976 |
0 |
| 45430 |
미역국을 자주 먹는데요, 3 |
후파 |
2024.08.02 |
1,121 |
0 |
| 45429 |
미역국 끓일 때 1 |
수아맘 |
2024.05.26 |
1,657 |
0 |
| 45428 |
잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 |
ollen |
2024.03.25 |
1,729 |
0 |
| 45427 |
메주콩이 또 생겼는데 |
잎새이는바람 |
2024.03.17 |
1,147 |
0 |
| 45426 |
천지연 갈비집 |
10분전 |
2023.10.06 |
3,667 |
0 |
| 45425 |
*수박처단* 볶음김치 만들 때 2 |
동글이 |
2023.09.27 |
2,228 |
0 |
| 45424 |
청귤청을 했어요~ |
헤이루 |
2023.08.30 |
1,910 |
0 |
| 45423 |
소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. |
마리 |
2023.07.31 |
2,156 |
0 |
| 45422 |
유통기한 지난 엿기름가루 |
구름배 |
2023.03.31 |
4,494 |
0 |
| 45421 |
백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 |
박병우 |
2023.02.22 |
5,516 |
0 |
| 45420 |
만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 |
오즈 |
2023.01.18 |
2,703 |
0 |
| 45419 |
백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? |
hera |
2022.10.18 |
2,475 |
0 |
| 45418 |
닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 |
오예쓰 |
2022.09.24 |
3,098 |
0 |
| 45417 |
간장으로 장아찌 담글 때... 4 |
oo지니oo |
2022.03.27 |
10,485 |
0 |
| 45416 |
양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 |
금동이네 |
2022.02.14 |
9,638 |
0 |
| 45415 |
락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2022.01.24 |
9,829 |
0 |
| 45414 |
알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? |
shu |
2022.01.22 |
9,470 |
0 |
| 45413 |
생크림 유통기한 어느정도일까요 |
나약꼬리 |
2022.01.09 |
9,981 |
0 |
| 45412 |
시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? |
너무슬퍼요 |
2021.12.29 |
8,882 |
0 |
| 45411 |
간장게장 이거 뭔가요 ? 2 |
letsgo2008 |
2021.08.11 |
13,909 |
0 |
| 45410 |
장아찌가 너무 짠데.. 2 |
rulralra |
2021.06.01 |
10,918 |
0 |
| 45409 |
블루베리 쨈 망했나봐요. 2 |
진호맘 |
2021.05.21 |
11,140 |
0 |
| 45408 |
비오는데 1 |
비온 |
2021.05.16 |
10,201 |
0 |
| 45407 |
삼계탕에 쓰는 명주실 질문 1 |
APAPAP |
2021.05.02 |
9,790 |
0 |
