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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

[re] 문연옥씨, 고추장게장 궁금하다고 하셨죠?

| 조회수 : 2,787 | 추천수 : 105
작성일 : 2003-09-30 15:42:35

>맛있게 먹기는 해도 손수 만들어본 적이 없어 대답이 늦었습니다.
>저녁먹고 요리책보다 레시피 찾았어요.
>
>여기에 보니까 꽃게 4마리를 기준으로 할 때 간장 반컵, 붉은고추 3개, 고춧가루 깨소금 각 1큰술, 설탕 2작은술, 물엿 2큰술,  마늘 네쪽,  생강 한쪽, 파 10센티미터 라고 되었네요.
>만드는 법은 일단 신선한 게에 간장과 생강 파를 넣어 간을 들인대요.
>다음 간장을 따라낸 다음 믹서에 이 간장과 붉은고추 고춧가루를 넣어 간 후 물엿 설탈 깨소금 등을 넣어 간을 맞추래요.
>
>연옥씨 혹시 성공하거든 꼭 성공담 올려주세요.
>
>저도 해봤으면 좋겠는데 요새 장에 갈 새가 없어 간장게장도 못담그고...
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