커틀릿은 요...

[김혜경]

아니에요, 하나씩 배우면 되죠.
고기 사오신 거 밀가루 묻히고 달걀물 묻히고 빵가루 묻히세요. 냉동용은 빵가루를 좀 충분히 묻히세요. 냉동중 혹시라도 고기의 수분이 달아날까봐서요.
이걸 판판한 쟁반에 죽 늘어놓은 다음 냉동실에 넣고 냉동을 한 다음 하나하나 랩에 싸서 지퍼백에 담아 보관해도 되구요, 아니면 아예 하나씩 랩에 싼 다음 지퍼백에 담아 보관하세요.
알미늄 냉동용기가 있으면 거기다가 보관해도 되구요.

먹을 때는 해동할 필요없이 여분의 빵가루가 있다면 조금 털어내고 냉동상태 그대로 뜨거운 기름에 넣으세요.
냉동상태인 만큼 충분히 튀겨야 해요.

커틀릿 말고도 궁금한 거 있으면 언제든 물어봐주세요, 쪽지를 보내셔도 되구요.  




>조금 쑥스럽네요..
>아주 쉬운 질문을 하려니..
>책을 보고 커틀릿을 할려고 우선 돼지고기 커틀릿용을 샀는데
>어느 시점에서 냉동을 해야 하는지 몰라서요.
>그러니까 밑간만 하고 냉동후 먹을 때마다 밀가루,달걀물, 빵가루를 입히는 것인지,
>아니면 다 만들고(빵가루까지) 하나씩 랩에 싸서 냉동을 하는 것인지..
>저 너무 모르죠?
>사실 요리에는 관심도 없고 솜씨도 없는데 요새 좀 해야 겠다싶은차에
>반가운 책이 나와서 사 보고 대충 시장을 봤는데 막상 준비하는 것부터
>쉬운게 거의 없네요...여태껏 뭘 먹고 살았느지....
>답변 꼭 부탁드릴께요..

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^

[뾰루퉁]

맛있겠당 냠냠 ^^