제가 키톡에서 게시물을 보다가 느낌이 하나 온 사진이 있어요.
순*이엄마님 게시물중에서요..
아이들 피크닉하는 가운데 숯불 피워놓고 나뭇가지에 빵을 구워먹더라구요.
설명에는 밀가루, 소금, 생이스트만 넣었다고 하셨는데
반죽을 나뭇가지에 둘둘 말아서 살짝 구워먹는 스타일인것 같아요.
제가 캠핑을 좋아하는데 그게 딱!! 꽂혀버렸어요.
바~로 폭풍검색에 들어갔는데.. 아마 호주에서 유래한 요리라는 글들이 몇개있는데..
이름은 댐퍼빵 인것 같아요.
혹시 이 빵 아시는분 계신가요?
더불어 만드는 방법을 대략 여쭐수 있을까요?
상상 속에서는 이미 캠핑을가서 그것을 만들어서 맛있게 먹었습니다만..
제가 멀쩡한 레시피를 보고 만들어도 전혀다른맛을 내는 비루한 솜씨를 갖고있는지라... ㅠㅠ
도와주세요~~
밀가루 1킬로
생이스트 2조각이나 마른 이스트 2팩 (한팩에 1.5 작은술 정도)
소금 3 1/2 ts
오일 3 1/2 Ts
미지근한 물 500ml
(쿰멜 펜넬씨드..코리엔더등 이나 마늘 다진것등..취향껏 , 담백한것 원하면안 넣어도 됨)
미지근한 물에 이스트를 넣고, 조금후 다른 재료 넣은 후 2배로 부풀길 기다렸다가 2센티 정도 두께로
줄줄 말아 늘어뜨려 나뭇가지등에 둘둘말아 모닥불에 구우면 됩니다.
재미는 있으나 익는 시간 오래 걸려요. 불이 세면 곁은 타고 속은 안 익기도 하고..
레서피 양 줄여서 집에서 실험 삼아 한번 해 보시고 캠핑즐기시길 바랍니다.
에구 힘드러..ㅎㅎ
아래 링크 독일 레서피와 사진
http://www.chefkoch.de/rezepte/288461107612610/Stockbrot-pikant.html
온냐 짱!!!^^
ㅠㅠ 감사합니다. 싸랑해요~!!!!
