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요리물음표

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오미자 엑기스 발효중에 초파리가 꼬이네요 ㅜ.

| 조회수 : 3,822 | 추천수 : 0
작성일 : 2011-10-04 14:19:29

이곳 장터에서 오미자 주문해서 엑기스 발효 중인데 뚜껑을 슬쩍만

닫아놔서 인지(폭발한대서) 초파리가 꼬이네요.

설탕은 넣으라는대로 넣었고 매일 저어서 항아리 믿에 설탕 가라앉은것

없는데요. 보관 장소도 해 안드는 북쪽에 놧구요.

주방에서 보려고 적은 유리병에 담은건 더 자주 저어서 초파리 안꼬이다가

하루 건넛더니 그것역시 초파리 몇마리가...

색도 예쁘고 조금 먹어보니 참~ 맛있는데...

혹 잘 못된건 아닌지요?

부겐베리아 (leehen1)

나이가 많지만 오랬동안 직장을 다니고 있습니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. joan
    '11.10.5 10:57 PM

    초파리 쫓아 내 보내시구요, 헝겊으로 뚜껑을 만들어 고무줄로 잘 묶어 발효하시면 절대 실패 없습니다.
    뚜껑을 살짝 열어 놓는것은 초파리 들어오라는 초청장입니다. 숨은 쉬어야 하니까 헝겊뚜껑 꼭 하세요.

  • 2. 부겐베리아
    '11.10.7 3:29 PM

    가르쳐 주셔서 감사합니다.
    제가 초파리를 초청한 그런 보관을 했네요&~
    한동안 웃습니다.
    웃게해 주신것도 감사해요~~

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