현미밥 짓기 질문이에요

[샐리]

키톡을 보니 현미밥 사진으로 봐서 그럴까요. 참 찰지고 맛있게 보여요.
저희집도 잡곡밥을 하긴 하는데 저만 따로 현미밥 먹고 싶어서요. 애들은 온리 현미밥은 싫어하더군요.
조리도구는 냄비 있고요, 쿠쿠 전기압력밥솥 있어요.
곡식은 맵쌀, 찹쌀, 현미, 현미찹쌀, 검은콩 등이 늘 준비 되어 있는데..
이상하게 저는 현미로만 밥하면 푸석하네요.
고수님들의 조언 부탁드려요.^^:::
밥을 따로 하기 뭐하고 한 켠에 자리내어 같이 밥지어 볼까요?

[소리]

백프로 현미밥은 푸석푸석해서 저는 현미찹쌀을 3 : 1 로 넣고 밥을해요
그러면 맛있는 현미밥이 탄생....

[리치]

저도 제밥만 따로 현미가 아닌 100%현미찹쌀밥으로 해놓고 먹어요.제경험 적어볼께요.
1.풍년압력솥 제일 작은걸로 준비-내밥 전용
2.현미찹쌀을 충분히 불림 -대개 1주일분(아침저녁밥이라 양은 많지 않아요.)-
3.압력솥에서 완전히 김이 빠질 때까지 열지 않기-제가 성질이 급해서 김을 미리 빼는데 그랬을 경우 밥이 빨리 마르더라구요.김이 빠질때가지 기다렸다 밥을 퍼 놓으면 빨리 안마름을 알게되었음 -냉장보관
4.따로 퍼놓고 식구들 밥할때 뜸들일때쯤 그 위에 내밥을 얹으면 끝!-식구들밥은 무쇠솥이라서 -가끔 전자레인지에 데워 먹기도 하구요

[nak]

현미찹쌀하고 잡곡을 섞는데.. 맛있습니다. 빨리 하면 4~6시간 담가두고 길면 밤에 담갔다가 다음날 아침이나 점심에 짓는데.. (여름이니 냉장보관;) 충분히 불어서 엄청 찰지구요.. 그냥 압력솥으로 뜸도 약불로 15분정도 들이다가 윗분 말씀대로 김 일부러 빼지 않고 기다립니다. 전자압력솥 현미밥 기능으로 하면 먹을만하게 된다는 글 많이 봤습니다.

그리고.. 가족이 같이 먹는 습관이 확실히 좋은것 같습니다. 발아현미에서 청국장냄새가 난다는둥.. 뭐 쌀알이 굴러다닌다는둥 경험해본 분들 말씀이 무서워서 첨에 현미밥 할때 엄청 걱정했는데 먹고 나니 진짜 흰밥이 맛이 없어집니다;

[마요]

현미를 담궜다가 하지 않으실라면
현미를 바락바락 씻어 슬쩍 삶듯이 한번 익혀서 일반 쌀 과 섞어서 하면
오돌도돌 입에서 겉돌지 않더라구요.

[샐리]

답변 감사합니다~ 현미찹쌀을 같이 넣어야 하는군요! 그리고 리치님 말씀처럼 압력밥솥에 해봐야겠어요. 윗님들 모두 편안한 오후 시간 보내세요.

[도토리]

저도 혼자만 100% 현미로만 먹는데 오래담갔다가 하면 괜찮았어요.
최소 8시간 이상 담궈놓으세요.
여러방법 해봤지만 오래 담궈놔야 괜찮더라구요.
검은콩 넣고하면 찰밥같아요.

[도토리]

참고로 압력솥 필수