복분자 술
꽃길 |
조회수 : 1,546 |
추천수 :
30
작성일 : 2011-04-26 22:32:37
228219
냉동했던 복분자를 다 녹여 설탕을 넣어 2틀 실온에 보관중입니다.발효시키기위함.. 궁금한건 작년 6월에는 2틀정도 실온에 놓으면 하얀막이 생기는 발효가 되던데 지금은 2틀이 되었는데도 발효 기미가 하나도 없는데 어떻게해야하나요? 몇일동안 실온에 놔두어야하나요.. 하얀막이 생기는 약간의 발효가 전혀 안되는 수도 있나요.. 그럴땐 그냥소주를 붓어버리는지요?
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