마늘보관법

[경호맘]

친정엄마가 마늘은 주셨는데
어떻게 보관을 해야하나요,
그냥 망에 넣어서 배란다에 놓았는데
자꾸만 썩네요 ㅜ,ㅜ
그렇다고 그 많은걸 다 까서 빻아놓을수도없고
완전 미치겠네요 ㅜ,ㅜ
어떻게 보관을해야 좋은지 모르겟어요
알려주세요,,

[두방울찐니]

어느분한테 배운건데 통마늘을
쪽을 다 내서 김치냉장고에 저장하면 봄까지는
먹는다고 해서 저도 그렇게 해 놓았어요

[아이스라떼]

뿌리를 잘라낸다고 듣기도 했고...
베란다 창을 조금 열어서 환기가 되면 겉이 마르던데요..
한 번 말려서 보관하심이 어떨까요?

[소심이]

단단하고 좋은 저장용 마늘이다 하더라도 이맘쯤이면 마르고 싹나고 색도 변하기 쉬워요. 김냉이 보관하기 용이하지만 김냉에서도 오래두면 곰팡이 펴요. 차라리 다 벗겨 냉동에 두고 드시는게 편치 않을까요? 저도 해마다 이맘때면 잘 말린마늘 갈무리합니다. 김장도 하고 남은거 냉동하구여. 갈아서 냉동합니다. 맛이 떨어질수도 있겠지만 편리함도 무시 못하겠고 특히 올해 마늘값이 워낙 비쌌기때문에 상하면 너무 아깝쟎아요.

[remy]

전 사면 죄다 까고 빻아서 적당량 나눠 냉동합니다..
생강도 제철에 나온거 잘 손질해서 곽얼음 얼려놓는곳에 비닐깔고 얼려서 보관해놓습니다.
그리고 하나씩 꺼내서 해동해서 쓰지요..

[꾹꾹이]

전 이렇게하니까 아주오래 보관이되던데요
마늘을 적당히 쪽을내서 누런 서류봉투에 넣은후 좀 두꺼운 비닐봉지에 넣어서
김치냉장고에 넣어두면 오래가던데요