국에 넣어먹을 양식전복이 싸길래 작은것 1박스를 주문했는데요..
냉동실에 넣어놓고 먹을려고 하는데요...냉동보관할때 껍질에 붙어있는 전복을 떼서 내장 제거한후 지퍼팩에 넣어서 보관하는게 좋을까요...아님 껍질채로 손질하지말고 냉동보관했다가 국끓일때 씻어서 손질하는게 좋을까요? 아시는분 부탁드립니다...ㅠ
요리물음표
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전복 1박스 주문했는데요~ 냉동보관방법 아시는분 부탁드립니다...
예원 |
조회수 : 11,527 |
추천수 : 71
작성일 : 2010-07-03 02:04:31
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 소심이
'10.7.3 10:16 AM저는 그냥 껍질채 하나하나 랲으로 완전밀봉한다음 냉동보관합니다. 살만 발라내서 한다고들 하는데 손질하다보면 아무래도 선도가 떨어질것 같다는 개인적인 생각에 그리하고 있구여. 나중에 사용할때도 냉동상태에서 씻으면 더 깨끗이 씻기더라구여. 전복에 있는 이끼같은것이 손톱으로 밀면 그냥 싹 벗겨져서 좋아요
2. 진선미애
'10.7.3 10:13 AM미리 손질해서 분리후 용도에 맞게 분류해서 보관하심
나중에 요리시 바로 사용하심 됩니당
죽끓일 내장 따로 (일회분씩) 또 다른 요리용으로 (일회분씩)....이렇게요3. 예원
'10.7.3 2:26 PM네...소심이님, 진선미애님 감사합니다~!!
좀전에 전복이 도착했는데 생각보다 크기가 너무 작네요--;;...흑 ㅠ
손질해서 넣을까 그냥 넣을까 고민했는데 막상 열어보니 살아있어서 손질할려니...징그러워서 물에 몇번헹궈 그냥 냉동실에 넣었어요--;;;
두분 답변 감사합니다...다음에 크기가 좀 큰것들로 주문할때 진선미애님 말씀처럼 해보겠습니다...^^;;
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