아버지 드릴려고 황매실로 과일주 담으려는데요, 5킬로요.
용기는 얼마짜리로, 어떤 술로 얼마나 있다가 드려야 할까요?
아시는대로 비법(?) 좀 전수 부탁드려요.
요리물음표
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황매실로 과일주 담는 방법 좀 알려주세요.
저녁 |
조회수 : 2,393 |
추천수 : 196
작성일 : 2010-06-23 02:25:51
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 진이네
'10.6.23 11:18 AM비법은 아니지만...
저는 소주 가장 약한 도수(19.5)로 담는답니다.
과일주용으로 담으니 너무 독하다고 해서요^^;
매실 1kg - 1.8리터 1병 정도의 비율로 담고요,
3개월 후에 걸러내고 보관해요.
걸러낸 매실에 다시 술을 부어서 재탕(?) 해도 되는데요,
이 때에는 좀 더 오래 두고 숙성시키면 된답니다.2. 저녁
'10.6.23 3:08 PM진이네님 감사합니다.
매실 5킬로면 1.8리터 다섯개요.. 소주가 너무 많이 들어가는 건 아닌가요?
모르니 질문이...늘어나네요.. 매실왔어요.
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