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요리물음표

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완두콩 색깔이 살아있게

| 조회수 : 2,296 | 추천수 : 111
작성일 : 2010-06-19 10:10:46
완두콩밥을 하고나면 그 예쁜 색깔이 우중충 죽어나오잖아요;;
혹시 색을 잘 살릴 수 있는 방법이 있나요?
요리 사진들엔 날완두콩처럼 초록색이잖아요.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 콩선인장
    '10.6.19 5:09 PM

    저는 그래서 밥은 따로 하고
    완두콩은 냄비에 물 조금,소금 약간만 넣고 1분 정도 데쳐 체에 건져뒀다가
    나중에 밥 풀 때 훌훌 섞어줍니다.
    근데 너무 잠깐만 삶으면 콩이 딱딱하니 먹어보아 적당할 정도로 삶으세요.
    이렇게 하면 콩 빛깔이 훨씬 예쁘더라구요.

  • 2. 예술이
    '10.6.19 9:15 PM

    어머,, 그런 방법도 있군요^^
    감사합니다~~^^*

  • 3. agada
    '10.6.20 12:25 AM

    압력밥솥에 하면 안되구요 일반 솥에다 하는데 뜸들일때 콩을 넣으세요

  • 4. 예술이
    '12.1.5 10:29 AM

    아, 예 감사합니다~^^

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