다 좋은데 막집어 먹기엔 너무 짜서 많이씩 못먹겠네요.
양파를 많이 먹고 싶어서 담궜는데
짭짤해서 좀 ....
간장에 담은 피클이고요 싱겁게 희석하는 방법이 있을까요?
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양파 피클이 짜게되었어요
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작성일 : 2010-05-28 15:50:39
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 오마토
'10.6.1 2:30 AM이번에 바자회 갔다가 미니양파랑 마늘장아찌 사왔는데 오는 도중에 국물도 많이 새고 맛을 봤더니 너무 짜더라구요...
어쨌든 먹어야 하기에 집에 많은 매실액기스 가득 부어뒀거든요. 며칠있다가 먹으니 정말 맛있어졌어요. 5살 우리 쌍둥이들이 잘 먹을정도로...^^
혹시 입맛에 안맞을수도 있으니까 작은 병이나 반찬통에 양파만 건져 담거나 국물을 약간만 넣은다음 매실액기스 가들 채워 냉장고에 며칠 뒀다가 드셔보세요. ^^2. Ash
'10.6.2 11:14 PM혹시나 도움이 될까해서...
장아치나 피클같은 경우에는, 보관성을위해서 국물만 따라내 장만 끓여서 식혀 부워주곤 하잖아요~
이를 응용해서 따라낸 장에 물이나 술 또는 오마토님처럼 매식액같은 효소를 첨가해서 끓여 식혀 부워주면 희석이 되지 싶은데요...^^;;
부디 살려내서 맛있게 드시길 바래요ㅅㅅ
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