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요리물음표

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게 어떻게 보관해야 하나요?

| 조회수 : 6,696 | 추천수 : 128
작성일 : 2010-04-07 00:01:49
아는 아주머니께 게를 받아왔어요
게가 대게는 아니고 여자 손바닥만한(손가락 제외하고_) 몸통에 다리가 기네요
작은 대게 비슷하게 생겼어요 총 6마리구요
받아 올 때까지는 살아 있었는데 시간이 늦어서 먹지는 못하고 냉장고에 넣어 놨구요
보니까 쪄서 보관하라는데 이거 내일 저녁쯤 먹을 건데 굳이 안 쪄도 괜찮을까요?
아니면 지금 쪄 놓을까요?
냉동고가 없어서 냉동보관은 못 해요ㅜㅜ

아 글구 삼발이에 찌라는데 삼발이에 게 넣고 몇분이나 찌면 될까요? 압력밥솥에 찔까 하는데...
압력솥에 찌면 너무 흐물거릴까요?
아니면 압력솥 추 빼고 찌면 괜찮을 거 같은데...아 초보라 잘 모르겠네요
게도 막 움직이길래 냉장고에 넣어버렸는데..ㅠㅜ
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푸른두이파리
    '10.4.7 2:29 AM

    대게 맞는것 같은데요...^^
    게는 생으로 둘수록 살이 녹아 내립니다
    게딱지와 입..다리 사이사이 솔로 닦으셔서 장이 흘러 시커매지지 않게..
    게등이 아래로 가도록 해서 찌세요...김이 나고 15분정도 더 찌면 됩니다

  • 2. 핑크향
    '10.4.7 9:34 AM

    하루정도는 냉장보관 괜챦고 드시기 직전에 찌는게 따끈하니 맛있을것 같아요.
    미리 찐경우도 3일이상두니까 찔겨지더라구요

  • 3. 나오미
    '10.4.7 4:55 PM

    김오른 찜통에 게의 배가 하늘로 올라오게 한20여분 찌면 되세요,,
    찐 후 김치냉장고 보관하면 한 일주일정도는 괜찮구요,,
    찐 후 나중에 찌게에두 가위로 잘라 넣으면 찌게 국물맛이 좋아지니 지금 당장 먹을 계획 없으시다면 잘라서 냉동 보관하면 괜찮으실거예요~
    갑각류는 죽으면서 검은물이 생겨 썪으니 무조건 쪄서 보관하거나 바루 냉동후 찌게용으로 적당하답니다~

  • 4. 행복찾기
    '10.4.7 8:31 PM

    1. 내일 저녁에 드실 거면 굳이 안 찌셔도 되구요, 그냥 냉장고에 보관하세요.
    하지만 대게 종류는 그냥 냉동실에 넣으시면 색이 검게 변하므로, 냉동실에 넣으실 거면 아주머님 말씀대로 꼭 쪄서 냉동실에 넣으시구요.

    2. 살아있는 게를 그냥 놔두시면 게가 자기 살을 다 먹어서 정작 사람 먹을 게 살이 없어져요.ㅋㅋ
    냉장고에 넣더라도 살아있는 게는 칼의 등부분으로 퉁퉁 쳐서 기절이라도 시켜서 보관하셔야 해요.

    3. 삼발이 없으시면 큰 솥에 물을 조금만 붓고 게의 등껍질이 밑으로 향하게 넣으신 후, 20분정도 찌세요.

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