일식 생선머리 조림 가르쳐 주세요

[sanya]

쉽게 검색할 수 있을거라 생각하고 덜컥 연어머리 사 왔는데 잘 못찾겠어요.

간장, 설탕, 맛술을 넣고 생선조림처럼 하면 될 것 같긴 한데
고수님들의 도움을 부탁드려요.

[둘리맘]

그렇게 조려서 어느 정도 익으면 다진 파 마늘 넣고 마지막에 들기름 한 방울 넣어요.
지저분하게 파마늘 안 넣는 분도 있는데 전 넣어야 훨씬 맛나더라구요.

[sanya]

둘리맘님 고맙습니다.

[hime]

일식으로는 끓는물에 살짝 데쳐서 생강넣고 간장에 단술과 설탕 넣구여,
마지막으로 파를 크게 썰어 넣어주세여.
아니면 같은 방법으로 간장대신 일본된장을 넣으시면 연어머리에
제일 잘어울려요.