제가 한국에서 오징어 갈아서 만들어 보았는데 맛은 있었지만 원조 어묵과는 달랐어요
참 그리고 이 곳은 유럽이라 오징어가 8천원 아주 작은 것 고국 처럼 좋은 놈의 량은 2만원 됙겠군요
허나 민물생선은 많아요
어떻게 꼬들꼬들한 맛내기를 알려주시수 있겠지요 82 수준을 알기에 올립니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
어묵 외국에서 만들어 먹고 싶어요 잉잉잉
새옹지마 |
조회수 : 1,101 |
추천수 : 54
작성일 : 2009-11-30 08:08:30
christina (tissuewww)느리게 사는 법을 배우는 인생 초보 아줌마 시장에서 콩나물 깍지 않는 아줌마, 식당에서 밥 안시키는 아줌마 아님, 술은 못마셔요 안주 팡팡 시켜 돈계산..
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. Terry
'09.11.30 4:38 PM키.톡에 보면 프리님..보라돌이맘 님께서 수제어묵 만드신 것 찾아보심 되구요,
그냥 수제어묵으로 검색하셔도 많을 거예요. (일일이 기억못함. ^^)
꼬들한 질감을 원하신다면 생선살+오징어 이외에도 밀가루+전분을 넣으실 때 전분함량을 높이면 되지 않을까 싶네요. 대부분 수제어묵은 전분이 덜 들어가서 덜 꼬들하죠. 그리고 시판용어묵에는 엄청난 조미료가 들어간다는....
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