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요리물음표

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레몬차를 담갔는데요

| 조회수 : 2,009 | 추천수 : 80
작성일 : 2009-11-25 21:46:21
큰맘먹고  코스트코에서  레몬 한봉지를 구입하여  레몬차를 담갔는데요.  한 일주일경과하여  먹어보니  쓴맛이 나네요.  어디선가 레시피를 보고  레몬대 설탕을  5 : 1 비율로 담갔는데  영 쓰네요.  설탕량이  적은걸까요.  어떻게  해야하죠.  구제방법 부탁드려요!!!
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yuni
    '09.11.25 11:22 PM

    피오나님은 1:1로 하셨네요.
    http://blog.naver.com/esleeapple?Redirect=Log&logNo=70072943529

  • 2. ^^
    '09.11.26 11:45 AM

    엑기스류는 무조건 최소 재료:설탕=1:1,
    날씨나 습도, 통풍이 쪼매 불안하다싶으면 1:1.2 까지도 합니다

    일주일 지났다하셨으니 부족한 4만큼 설탕을 더 넣어보세요
    하루이틀 지나면 밑에 설탕이 가라앉는데 물기 없는 나무류나 손으로 휘휘 저어주고요

    한 달 정도 냉장 보관한 레몬차 저도 마시고 있는데요
    오~~ 장이 무척 좋아하나봅니다 ^^

    맛있게 드세요
    맛있게 드세요

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