제가 콩나물 국을 얼큰하게 끓이고 싶은데요..
자꾸만 실패를 합니다..
저희 어머니는 김치를 안넣으셔도 얼큰하고 시원하게 되는데 말이죠..
들어가는 재료는 똑같은거 같은데.. 제가 끓이면 뭔가 부족한 맛이 납니다.
콩나물국 얼큰하게 잘 끓일수 있는 방법 좀 알려주세요...
요리물음표
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콩나물국 얼큰하게 끓이는법
빨강머리앤 |
조회수 : 3,326 |
추천수 : 9
작성일 : 2009-09-09 09:40:24
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 다별마미
'09.9.9 2:00 PM저는 멸치국물로 끓이면 비려서 싫더라구요.
그래서 다시마를 많이 넣고 푹 끓인 물에 하얗게 끓이는데 거기다 청양고추 몇개 넣으면 얼큰하고 맛있던데요.2. 82cook
'09.9.9 7:37 PM냄비에 콩나물, 마늘, 고추가루, 물 약간을 넣고 먼저 볶아보세요.
고추가루가 잘 배어들면 물을 넣고 끓인 후 간하고 파를 넣어요.3. 김흥임
'09.9.10 1:26 PM - 삭제된댓글어느유명 콩나물 해장국집에서 먹을때 청량고추를 송송 썰어
먹을때 띄우더군요
육수는 기본이구요4. 용나리
'09.9.10 4:41 PM저희 엄마는 맛소금을 절대 안넣으시고 굵은소금으로만 간을하시는데 그래서 시원한것같아여..
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