돈가스 만들려고 하는대요

[땡글이]

돈가스용 고기를 사다가 우유에 재우면 맛있다던데 꼭 우유에 재워야 하나요?
아님 바로 밑간 해도 되나요?
근데 고기도 사온 후에 물에 씻어서 먹어야 하나요?

[청웅사랑]

우유에 재우지 않아도 되구요 좋은 고기 사서 밑간해서 사용하심 되요
밑간하실때 생강가루, 후추, 소금 등으로 간하시면되요
그리고 고기에 이물질이 많이 묻어서 지저분하시면 흐르는 물에 씻으시구요 물기제거 꼭 하세요
원래는 고기 물에 안씻어요

[미도리]

저는 양파와 사과나 배를 갈아서 재우니까 괜찮던데요~~

[김이쁜]

저도 첨에는 우유.사과.양파.소주등으로 재운 후에 했었어요. 정육점에서 그리 레시피를 주어서요.
지금은 그냥 바로 후추랑 소금만 밑간 하고 밀가루 대신 튀김가루 사용해서 해요.

[Terry]

마늘가루, 양파가루를 사용하시면 물기가 안 생겨서 더 좋더라구요.