많은 두릅 어떻게?

[줄리엣]

맛이 있는 두릅이라고 여러 집이 사서 나누었어요.
아주 오래전에 해 먹고 처음 샀네요.
양이 좀 많은데 어떻게 해야 할까요?
다 데쳐서 냉동실에 넣어두어도 될까요?
또 데쳐 먹는거 말고 다른 조리법도 있나요?
알려 주세요. 감사 합니다.

[딸부자집]

냉동으로 하셔도 되는데 잘못 삶으면 해동했을때 속과 껍질이 따로 놀수 있어요..
데치신후 바로 말려서 묵나물 만드셔도 된답니다..
두릅은 튀김,전도 가능해요..아마도 튀기면 바로 다 없어질듯....

[필살기]

옆집하고 나눠드시는것도.괜찬은방법?ㅎ

[수야엄마]

살짝 데쳐서 쫑쫑썰어서 따슨밥에 참기름 고추장 얻어서 비빔밥 맛나던데요.. ^^
식구들과 비빔밥 한번 해드시면 쑤욱~~ 줄어들듯...

[remy]

참두릅은 냉동시키면 질겨집니다.. 그래도 상관없으면 냉동시키시면 되는데요,
아주 살짝 삶아 그 물을 그대로 두릅과 함께 두릅이 물에 잠기도록 담아 냉동시켜야
나중에 해동했을때 질겨지거나 푸석해지는 것을 막을 수 있어요.
산나물을 그렇게 냉동시켜야 한답니다..
그게 싫으면 장아찌를 담으세요.. 삶지 말고 간장물이나 고추장물 끓여 부어 숨 죽인 후에
맛이 들면 양념장 덜어내 한번 끓여 식힌 물을 부어두시면 됩니다..

[포포프]

잘씻어서 길죽하게 잘라서 부침가루와 밀가루 섞고 매운고추다져서 넣고 전을 부쳐먹으면 맛있어요 아이들을 두릅 잘 안먹는데 전을 해주면 잘먹더라고요

[uzziel]

포포프님 말씀처럼 길죽하게 잘라서 부침가루로 전을 부쳐서 먹으면 너무나 맛나요?
아님 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹어도 좋구요.
부러워요~ ^^*

[미도리]

일본에서는 튀김으로 먹네요. 고급튀김이네요. 한번해보세요.