해파리 밑간하는거 문의드립니다.

[눈]

해파리를 찬물에 담갔다 소금기 뺀후 따뜻한물에 10분간 불린다음 밑간한다고 하는데

따뜻한 물에 담가진 상태로 밑간하는건가요 아니면 물에서 건진다음 밑간하고 한시간뒤에

다시 체에 받쳐 물기를 빼는건가요? 내일 해야하는데 잘 모르겠어서요

[모짜렐라]

건진다음에 밑간해요.
설탕 식초넣고 밑간하시는거죠? 그런거면 지금 건저놓고 냉장보관하셨다가 내일 잠깐 밑간하심되요. 버무리기 한시간전쯤해놓고 물기가 너무 많으면 따라 버리고 양념하면됩니다.

[최경은]

해파리는 깨끗이 씻어 1~2시간전쯤에 미지근한 물에 담궜다가 부드럽게 해준 다음에 꼭 짜서 설탕과 식초로 재운후,넓직한 접시 가장자리에 햄,오이 당근,계란지단 순으로 돌려 담고 먹기 직전에 샐러드 소스를 끼얹어 상에 올리면 되요...