산적용 부위 구이용으로 사면 되나요?
작성일 : 2009-01-04 23:23:34
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곧 시댁 제사가 있어서 쟈스민님 한우를 공구하려 합니다.
정육점에서 살 때야 산적용으로 주세요 하면 알아서 줬지만, 제가 부위를 선택해서 주문하려니 어떤 부위를 사야 더 맛있을지 판단이 잘 안서서요.
인터넷으로 검색해보면 산적용 우둔이라고 나오던데, 제가 그거 보구선 작년 명절에 한번 소백축산에 우둔살 산적용으로 손질해달라고 주문했다가 질겨서 혼났거든요.
등심은 떡심이 들어 있어서 아무래도 산적용은 아닌 것 같고, 그럼 채끝을 사야 하는 건가 싶은데..
대체 어느 부위를 사야 맛있는 산적 만들 수 있나요???
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