만두 만들고 바로 냉동하나요? 한번 삶아 식혀 냉동하나요?

[한국인]

어떤 사람은 한번 삶아서 식힌 뒤 냉동을 하더라구요??
만두 만들고 밀가루 묻혀서 바로 냉동하면 안되나요?

[사라다]

저희 엄마는 바로 냉동하세요. 쟁반에 서로 붙지 않게 올려서 얼린다음, 비닐봉지에 담아놓죠. 그거 꺼내서 삶아먹어도 이상한 거 모르겠던데요. ^^

[Sean]

사라다님 말씀처럼 보관하면 진짜 보관 잘되고 오래가요..^^ 쟁반에 올려서 붙지 않게 얼리실때 바닥에 밀가루 충분히 뭍히셔야 해요.

[똥줄의 숲]

그냥 보관하면... 밀가루반죽 갈라질수 있어요(반죽탓인지.. 건조해선지 이유 모름;;)
전 겉껍질 익을정도로만 쪄서 냉동합니다. 다~ 내 능력부족이려니 해요

[아스카맘]

찌지 않고 냉동 할때, 처음부터 쟁반을 큰비닐팩에 씌어놓고 만두를 넣어보세요.공기가 닿지않으면
밀가루 반죽이 갈라지지 않아서 나중에 찌더라도 터지거나 갈라지지 않아요.

[냉이꽃]

밀가루 뭍히지 않고 쟁반에 비닐깔고 서로 붙지 않게 얼리시면 됩니다. 갈라지는게 문제되신다면
만두위에 비닐한겹 더 덮으시면 갈라지지 않고요.. 만두국 해드실 때면 옆에서 찜통 올려놓고
육수 만들동안 살짝 찐다음, 육수 다 끓으면 같이 끓여먹어요. 그럼 금세 익고 터지지도 않아요.