매실장아찌

[난이]

6월달에 매실10키로를 사서 한 4키로정도는 매실 장아찌를 만들었어요..
어떤분이 집간장하고 양조간장 반반썪으라 하셔서 그렇게 했는데 ..
여기서 문제
울 시골 친정에서 가져온 집간장이 좀 짭니다..좀이 아니고 많이..
이 짱아찌 어찌먹나요?
파는 매실짱아찌는 새콤달콤 맛있는데 이건 세콤 짭짤..
제가 원하는 맛이 아니라 전혀 손을 못대겠어요
이거 어떻게 해서 먹어야 할까요
고추장에 무쳐먹을까요 아님 다시 설탕에 재워야 할까요
첨에 설탕에 재웠다 해서 그렇게 짤줄은 몰랐어요..
도와주세요 선배님들~~

[이영희]

정말 짜겠어요.
물에 담궈 짠기를 뺀뒤 무치는수밖에....
짠지 처럼요....
일부러 짠지는 그리 짜게 담지요.
채썰어 짠기 빼고 무치거든요.