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요리물음표

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냉동시킨 호박죽을 해동시키니 솜처럼 되었어요

| 조회수 : 6,080 | 추천수 : 8
작성일 : 2008-08-07 13:25:13
단호박으로 찹쌀가루넣고 죽을 쑤었습니다
많아서 나중에 먹으려고 일부를 통에 담아 냉동시켰어요
근데 아침에꺼내 식탁위에 두었다 지금보니 마치 솜덩이처럼 퍼석거립니다
먹어보니 푸석푸석하니 스폰지처럼 떨어집니다
왜이럴까요
다시 냄비에 물 조금 잡아서 끓이면 원상 복구될까요
양은 많지않지만 아까워서요
도와주세요
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 똥줄의 숲
    '08.8.7 2:26 PM

    한번 끓이는게 좋을것 같아요. 찹쌀이.. 한번 얼어서 덜 풀린것 같거든요.

  • 2. 작은여유
    '08.8.10 7:15 PM

    죽 좋아해서 왕창하면 조금 씩 냉동 보관시켰다 먹는데.. 해동시키면 약간의 분리 현상이라고 해야하나? 그런게 있죠~ 그럼 드시기전에 휘저어서 섞어준후 렌지에 살짝 돌려서 다시 드시기전에 저어주시면 똑같아요~ 물은 더 넣지마시고 하시면 됩니다^^

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