마늘짱아찌맛있게만드는법좀알려주세요
JU |
조회수 : 6,945 |
추천수 :
58
작성일 : 2008-07-17 11:19:54
220952
햇마늘을사서 일단 식초에 담근지 3일됐어요. 그다음을 모르겠어요. 하도 래시피가많아서요^^
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2 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.7.17 12:12 PM
제가 하는 방법은요~
식초에 담궈서 10일정도 그대로 삭힙니다.
10일지나서 식초물만 따라내구요
냄빙에 간장3컵이면 물도 3컵 설탕은 2컵. 식초도 2컵
여기에서 식성에 맞게 조정하세요. 단것이랑.새콤한게 싫으시면
설탕이랑 식초는 줄이셔도 됩니다.
10분정도 팔팔 끓여서 완전히 식힌후 마늘에 가득 부어서 밀봉해둡니다
3일후 다시 간장만 새로 끓여줍니다.
식힌후 다시 부어주면 됩니다.
이과정을 몇번 반복해주심 오래두고 먹어도 맛나요
-
'08.7.17 3:07 PM
방법은 윗분과 같고
비율은 간장 식초 소주 설탕을 동량으로~~
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