부산을 떠나 온지 10여년이 지나서 지금도 있는지 모르겠습니다만.......
거기를 광복동이라고 해야하나 남포동이라고 해야하나 가물가물한데요.
삼거리에 한쪽으로 올라가면 미문화원하고 유나백화점 나오고
다른쪽으로 가면 BNC제과 나오는 삼거리의 2층에 있던 물만두집이름이
'사해방'으로 기억되는되요.
다름이 아니고 그집 만두도 물론 맛있지만
같이 나오는 간장에 버무린 오이무침이 생각이나서요.
그래서 만들어 볼려고 해도 그 맛이 안나오네요.
혹시 만드실줄 아시는 분 좀 방법좀 알려주세요.
10여년전 기억에 의지한 질문이라서 죄송합니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
혹시 부산 광복동에 있는 '사해방'이라는 만두집의 오이무침-
아편굴 |
조회수 : 2,378 |
추천수 : 7
작성일 : 2008-06-16 19:47:38
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- [요리물음표] 혹시 부산 광복동에 있.. 48 2008-06-16
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 상카라
'08.6.16 8:19 PM - 삭제된댓글저도 그 집 가본지는 좀 오래되었긴 한데요
거기꺼 먹어보고 깔끔한 맛이어서
눈대중으로 보니 별 다른 양념은 안 들어간 것 같아서 간단하게
가끔씩 집에서 만들어 먹고는 하는데...
님은 어떤 식으로 해보셨는지 모르지만 그래도 알려드릴께요~
오이를 반으로 갈라서 적당한 두께로 길쭉하니 어슷어슷 썰어서 (절이지 않고...)
초간장에 마늘을 듬뿍 갈아넣고 먹기 조금 전에 버무려 먹었더니
오이에서 물도 거의 안 나오면서... 간장, 마늘 맛도 약간 오이에 배이고 해서
거의 비슷한 것 같았어요...
초간장은 식성에 맞게 만드시면 되는데... 많이 짜지 않도록 하는 게 깔끔하고...
마늘을 평소에 좋아하시면 넉넉히 넣어도 좋은데 너무 많이 넣으니까 좀 별로더군요...
요즘 달라졌는지는 모르지만 그대로라면 아마 비슷하지 싶네요...
시험삼아 한 번 해보실래요? ^^2. 상카라
'08.6.16 8:30 PM - 삭제된댓글참.. 마늘은 꼭 생마늘을 바로 찧어서 쓰는 게 맛있어요..
시중에 갈은 마늘은 향이 신선하지가 않아서 비추입니다~ ㅎ
아~ 님 덕에 옛날 옛적 한창때 시절 생각이 마니 나네요~ ㅜㅠ3. 아편굴
'08.6.16 11:52 PM다시 해먹어봐야겠습니다.
초간장과 마늘은 같은데 맛이 이상한 걸보니
초간장이 문제인가.......
답변 감사합니다.4. j-mom
'08.6.17 11:02 PM저두 이거 넘넘 좋아해요....
오이때문에 맨날 그집만 갔다죠...당장 해먹어보렵니다...ㅎㅎㅎ
저두 부산떠난지 10년인데....ㅎㅎ
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