된장이 마르는 것 같아요

[오렌지]

올해 처음으로 된장 담궜는데요
유리뚜껑으로 덮어서 그런지 항아리 쪽에 붙어있는 된장이 마르는 것 같아요.
어떻게 해야 할까요
지금 항아리 뚜껑으로 덮어두면 곰팡이 끼겠죠.
방법아시는 분 좀 알려주세요.

[이영희]

햇빛을 보면 그렇게 마르지만 맛있어져요.
완전 익은거라면 항아리 뚜껑 으로 덮으셔도 되고....
그게 싫으면 랩 깔고 소금을 올리시던지,

[머큐리]

메주콩삶아서 그 물을 부어 잘 섞으세요. 더 맛있어져요.
콩국수나 청국장 만들때 나오는 콩물.

[마가렛]

계속 말라서 나중에는 된장이 좀 굳는 느낌이 들지요.
그래서 저는 랩으로 항아리의 90%쯤 덮고 유리뚜껑을 덮어주니 좋더군요.
랲으로 항아리 입구 전체를 덮으면 곰팡이가 생기더라구요.