콩국수
안동숙 |
조회수 : 1,277 |
추천수 :
18
작성일 : 2008-04-28 11:19:37
219955
콩국수 급히 만들려고 합니다.
콩 불리지않고 그냥 삶아서 갈으면 안되나요
회원정보가 없습니다
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'08.4.28 11:33 AM
불리지않고 삶으면 너무 오래 삶아져서 메주 냄새 나요.
완전히 불려서 살짝 콩비린내만 없애는거잖아요.
-
'08.4.28 6:25 PM
콩 불릴때 물 넉넉히 넣고 불리면서.. 손으로 휘저어 씻으면 콩깍지 제거되 좋고요
콩 갈때 생수(혹은 끓인물) 부워가며 믹서에 가는데, 땅콩잼이랑 땅콩, 볶은깨 조금 넣어주면
훨씬~ 고소해요
소금은 먹기전에 넣으시고(미리 섞어두면 콩국물이 삭아요)
건더기 없이 맑은 콩국물만 넣고 싶으시면.. 갈아둔 콩국물을 삼베망같은데 넣고
꾸욱~ 짜줘야 국물만 나옵니다.
전... 살짝 거친 콩국물이 좋아요^^
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