성인 30명 집들이 메뉴 점검 부탁드려요 ^^

[gatemoon]

직장 동료 성인30명 집들이 합니다.
애기가 돌도 됐고 해서 집들이 겸 돌잔치
인원이 너무 많이 걱정입니다. 양을 어느 정도 잡아야 할지?
더군다나 애기도 있으니....

식사 : 밥, 매운탕
          김치(또는 오이 소박이 물김치 이건 미리..)
           메추리알 장조림
          젓갈
메인 : 회 (얼마나 해야 될지? 20만원치 정도...)
         매운홍합(이건 또 몇팩이나? ㅜㅜ)
          잡채
          부추전

샐러드 : 유자청 샐러드(히트레시피 참조,오이양상추사과만)

혹 이만한 인원 집들이 하신분 댓글 부탁입니다.
잠이 않와요....

[이영희]

30명 정도면 출장요리사 부르세요.
정말 맛깔스럽게 해주는데....
아기가 딸렸다니....

만약.... 손이 빨라도 혼자는 다 감당 못하지요.

[키티짱]

윗분 말씀처럼 출장요리사 부르시는게 좋을꺼 같아요.
글쓰신거 보니 집들이 겸 "돌잔치"인데 메뉴가 너무 부실한거 같아서요.

[오렌지피코]

제가 지난주에 27인분 손님 치렀어요. ^^;;; 혼자 했는데...

1. 30인분에 매운탕하는거는 쉽지 않아요. 우선, 상에서 직접 끓어거나 적어도 따뜻하게 해서 내야 하는데 그러려면 한상에 한냄비씩 잡고 적어도 5개는 끓여야 한답니다. 쉽지 않아요. 그리고 그정도 양 하면 맛도 보장이 안되요.
차라리 돌잔치 겸이라니 그냥 미역국을 끓이는게 훨씬 쉽기도 하고 여러모로 낫겠습니다.
2. 반찬으로 장조림은 손님상치고 정말 손이 잘 안가기도 하고 보기에도 초라해 보이지요. 차라리 반찬가게 가셔서 밑반찬과 나물 몇가지 정도 사오시는것이 낫습니다. 보통 삼색 나물 정도 하면 무난합니다.
3. 메인으로 회는 무난한데 나머지 메뉴는 솔직히 제가 봐도 좀 부실해 보입니다. 적어도 전에서 두가지 정도(호박전이나 느타리나 생선전이나 뭐 등등...) 더 추가해야 할거 같고, 고기 요리가 없으니 하다못해 갈비찜이라도 들어가야 할듯 해요.
그리고 저라면 샐러드가 있으니 겨자채나 냉채 종류 한가지 추가하고요, 찜이나 구이 요리도 한두가지는 더 할거 같아요.(메로구이, 도미찜, 동파육, 항정살부추찜, 돼콩찜, 아구찜, 대하구이 등등등....)

정 자신이 없으시면 저라도 차라리 출장요리를 추천할수 밖에 없을듯 해요.
하여간 화이팅입니다. ^^

[블루마운틴]

저도 출장요리사 부르시는게 나을 것 같아요.
집들이 겸 돌잔치에 모두 빈손으로 안오실 건데
저 정도로 차리면 손님들은 먹을게 없고 원글님만 당황할것 같네요.

요즘 사람들 밥은 많이 안 먹지만 메인요리 엄청 먹어요.
성인 30명에 회 20만원어치 가지고는 부족하다고 봅니다.

저 며칠전 우리가족(4명)이랑
한가족(성인2, 초등,유치원)불러서 밥먹었는데요.
잡채니, 깐풍새우도 있었는데 물론 매운탕도..
회 싼집에서 떠서 6만원어치 다 먹었어요.

[jasmine]

집에서 아이 데리고 30명은...무리가 있어요.
돌잔치라면 고기요리, 전, 잡채 같은거 있어야해요.
윗분들 말씀대로 누군가의 도움 받으세요...

[미서]

다들 대답 잘 해주셨네여...
메뉴너무 부실해요...
너무 혼자 애쓰지 마세요...
전문가의 힘을 빌리시는것도 좋을거 같아요...

[gatemoon]

답변 너무 감사 드려요.
일단 친정 어머니께 도움 요청드렸고...
그래도 당일날 오실거라 ...
다시 메뉴 고민해야겠네요.