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요리물음표

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소스만드는법이요

| 조회수 : 1,312 | 추천수 : 60
작성일 : 2008-01-20 14:27:18
갈비집이나 불고기집가면
맑은간장맛나면서달달한소스
있자나요 만드는법알고싶어요
소스고수님들에게부탁합니다~
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김은미
    '08.1.21 11:50 AM

    답글이 없어 제가 인터넷 뒤져 봤거든요.... 대략 아래와 같은 레시피네요

    < 과일소스 >

    사과 1개, 키위2개, 배 1/2개(껍질 깎고 과육부분만 잘라놓는다.), 간장 2큰술, 설탕 3큰술, 물엿 1큰술, 식초 2큰술, 머스타드 2큰술 과일은 믹서에 갈아 놓는다.
    냄비에 과일+간장+설탕+물엿+식초+머스타드를 넣고 약불에 잘 저어주며 가열한다.


    < 간장소스 >

    재료: 영양부추, 양파, 오이
    소스: 진간장2큰술, 다시마물1큰술, 식초1큰술, 설탕0.5큰술, 청주(맛술)0.5큰술, 레몬즙1작은술
    (레몬즙이 없으면 오렌지쥬스도 괜찮음)

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