토마토 소스 스파게티 만들려구 하는데요..
초보라서시리...ㅎㅎ 궁금하게 있어서요..
토마토 페이스트, 토마토소스,토마토홀 등이 있는데 어떤걸로 만들어야 가장 맛난 스파게티를 먹을수 있을까 하구요...
많은 답변 부탁드립니다.....
요리물음표
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토마토 소스 스파게티 만들려구 하는데요..
가을해쌀 |
조회수 : 874 |
추천수 : 1
작성일 : 2007-11-22 11:23:25
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 애플소스
'07.11.22 11:52 AM토마토홀이 필요한데요, 토마토홀 중에서도 플럼 토마토라고, 약간 길죽하게 생긴 것이 맛있습니다. 그리고 작은 불로 시간을 들여 끓이시고, 바질, 오레가노 등 허브가 큰 몫을 하니 넉넉히 넣으세요. 페이스트는 넣으면 좋겠지만 안 넣어도 괜찮습니다.
2. moaegg
'07.11.22 4:57 PM토마토 소스하셔도 되고 홀토마토 쓰셔도 됩니다. 페이스트는 좀 묽다 싶을 때 농도 조절용으로 쓸 수 있고 기타 다른 용도가 많이 있지요^^
저는 주로 홀토마토 이용하는데, 마트에 많이 파는 미국산 헌* 제품은 정말 비추입니다.
허여멀건 한 것이 아무리 정성을 쏟아도 맛없는 스파게티가 되더군요.
꼭, 이탈리아산 홀토마토를 이용하세요.^^3. fiz
'07.11.22 5:16 PM시판제품만 쓰는거보다 토마토 살짝 데쳐 껍질벗겨 으깨 넣으면 더 맛나요.
데치기 전에 꼭지 반대부분에 열십자로 살짝 칼금 내어 데치면 껍질이 일어나서 벗기기도 편하구요.
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