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요리물음표

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거피팥은 어디서 파나요

| 조회수 : 1,932 | 추천수 : 23
작성일 : 2007-11-22 10:51:49
앙금을 만들려고 거피팥을 찾고 있는데 인터넷을 찾아봐도 파는곳이 없네요.
혹시 아시는분 계시면 답변좀 부탁드립니다.
행복하세요.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈틈씨
    '07.11.22 1:27 PM

    거피팥을 따로 파는 게 아니고 팥을 삶으셔서 껍질을 제거하시는거에요.
    흰앙금을 굳이 쓰시려는 이유가... 궁금한데.
    앙금과자(상투과자) 때문이시라면.. 다른재료로 하세요.
    정말 손이 많이 가고, 나오는 양도 정말 적답니다.
    고구마나 단호박으로도 대체가능하니 해보시구요..

    통팥앙금도 상관없으시면 통팥앙금 만드시는 편이 훨씬 쉽고 편해요..

  • 2. 오라클
    '07.11.22 9:24 PM

    거피팥도 팔아요^^
    며칠 전에 일산 장날 나갔다가 거피녹두 사왔는데요,,거기 거피팥도 같이 팔던데요.
    녹두는 한되에 7천원, 팥은 6천원 받더라구요.
    근데 거피녹두로 떡고물을 하는데,,,어차피 완벽한 상태로 거피된 게 아니라서
    물에 더 불렸다가 남은 껍질 제거해야 되더군요.
    그러니까,,,아무래도 손이 좀 가는건 감수하셔야 해요.
    꼭 필요하시면 재래시장 한번 나가보세요....^^

  • 3. 김흥임
    '07.11.23 10:14 AM - 삭제된댓글

    삶아서 벗기는게 아니고
    마른팥을 컷트기에 서너번 돌려 맷돌에 돌려 깨트리는 개념으로 해서
    물에 푹 불린후
    비벼 헹구고 비벼헹구고
    반복하면 되는건데 인내심을 요합니다

  • 4. 상구맘
    '07.11.23 10:47 AM

    거피팥이라고 붉은 팥과는 다른 거피팥 별도로 있어요.
    이마트에 있다고 하던데요.

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