군밤 만들기 질문이요^^;;

[뤽]

애둘 돌보며 찐밤 까먹기도 쉽지 않아서
군밤을 만들려고
껍질에 칼집 넣어서 오븐에 구웠어요


근데 길에서 파는것처럼 껍질 분리가  안되네요^^;;
게다가 밤이 너무 수분이 없어요

타지는 않았는데....

어떻게 해야 맛있는 군밤이 될까요^^

좀전에 만든 군밤은 생밤 까기보다 더 어려워졌어요ㅠㅠ

[민들레]

군밤과 고추장불고기는 연탄불이 최고인데..ㅠㅠ
혹시 먼저 밤을 삶은다음 철망얹어 약한 가스불로 구워내면 어떨까요..
(군밤 흉내만...ㅎㅎ)

[깜찌기 펭]

칼집넣은 밤을 물에 담궈둡니다.
저는 한시간쯤.. 담둔뒤, 250도 고온에서 30분쯤 구워요. (광파오븐사용중)
물에 불리면, 속껍질과 알맹이가 비교적 쉽게 분리되요.

[azumma]

칼집 넣어서 오븐에 굽지 말고 두꺼운 팬에 두껑덥고 흔들어 가며 팝콘 튀기 듯이 해 보세요.

[애플민트]

칼집 넣을때는 어떻게들 하세요? 저는 너무 힘들어요. 손 다칠까봐 너무 무섭구요. 칼집 덜 들어간 애들은 오븐에서 막 터지던데요. 오븐 청소하느라 넘 고생했어요.

[어설픈주부]

오븐에 구울 때 아랫쪽에 밧드를 하나 더 대고 물을 부어놓거나
밧드 한켠에 내열용기에 물을 담아 넣어두면 덜 마른 군밤이 되요..
그냥 굽는 것보다 껍질도 더 잘 벗겨지는 것 같구요..

[nayona]

요즘 밤까는 칼 따로 팝니다.
슈퍼에 있던데....전 롯데 마트에서 샀습니다만...

[뤽]

^^감사합니다
한번씩 다 해봐야겠어요^^v