장아찌 마늘은 일찍 담근다는데 지금 담그면 너무 매울런지요?
잘 아시는 분 도움 주세요.
그리고 꿀에 담갔다가 먹으면 좋다는데 아무 꿀이나 가능한지요?
요리물음표
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요즘 마늘로 장아찌 만들어도 되나요?
초록대문 |
조회수 : 1,114 |
추천수 : 26
작성일 : 2007-08-21 11:08:15
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 꽃게장
'07.8.22 11:14 AM껍질채로 장아찌를 담글수는 없어도
깐 마늘로는 얼마든지 담궈도 아무 상관 없어요
전 꿀에 담근다는 말은 첨 들어 보네요
암튼 맛있게 담궈 드세요
제 경험으론 2배 식초말고 그냥 사과식초에 5~7일 동안 담근 다음
식초 버리고 간장 설탕 물 소금 적당히 끓여서 부으면 훨 맛있던데요
식초에 마늘을 담궈두면 마늘의 아린맛이 빠져서 장아찌 맛이
훨 깔끔하고 좋더라구요
감사해요2. 김혜선
'07.8.22 2:30 PM아니요, 꿀에 담가서 3년이상 절여 먹으면 위장에 최고라고 합니다.
3년되니까 마늘냄새도 거의 안나는것 같아요.
이 좋은것을 게을러서 잘 먹지 않고 결국 남 나눠줬습니다.3. 초록대문
'07.8.23 11:40 PM답글 주신 두분 정말 감사드려요^^
식초 꿀 모두 시험해 봐야겠네요.
복 많이 받으시고 건강하시고 행복하십시요~~~~~~~~~~~~~^^
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