그래도 맛있게 먹긴 했는데요...
원래 카스테라는 부들부들,,, 그렇잖아요...
근데,,제가 만든 카스테라는 고기같았어요...
씹는 맛을 제대로 느꼈거든요..ㅋㅋ
그리고 밀가루..어떻게 섞어야,,정말 제대로 섞일까요..
군데군데,,밀가루 안 섞인 게,,,동글동글 자리잡혀서..ㅠ.ㅜ
알뜰주걱으로 가운데에서 퍼올리듯 섞었는데도 그렇네요.....
거품기로 섞으면 거품이 다 가라앉을 것 같고...
아시는 분,, 계시면 알려주세요~~~
부탁드립니다..^___________^
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
카스테라가 질겨요...
요요 |
조회수 : 1,725 |
추천수 : 4
작성일 : 2007-07-22 13:28:42
- [살림물음표] 빠엘라 철판 녹슬었어요.. 4 2012-06-19
- [요리물음표] 양파효소 색깔이요,, 2007-07-30
- [요리물음표] 카스테라가 질겨요..... 3 2007-07-22
- [요리물음표] 물엿, 꿀로 대체 가능.. 3 2007-06-15
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 처녀급할매
'07.7.22 1:51 PM카스테라가 질긴 것은 반죽을 너무 오래 섞어서 그런것 같아요.
밀가루는 반죽에 넣을때.. 채에서 바로 쳐 내리면 그런일 없어요.2. 요요
'07.7.22 3:11 PM아,, 그러고 보니,,정말 오래 섞은 것 같아요...
밀가루를 체친 후 부어버렸더니,,잘 안 섞였거든요...
^________^ 처녀급할매님,, 정말 고맙습니다..
좋은 주말 되세요~~!3. 월남이
'07.7.22 10:56 PM밀가루 섞으실때는 체에 내린 밀가루를 거품기(수동)로 먼저 퍼올리듯 재빠르게 섞은 후에
알뜰주걱으로 정리하세요.
되도록이면 별립법으로 반죽하고 노른자 반죽에 밀가루를 섞은 후에 머랭을 섞으시면 거품이 많이 꺼지지 않아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N