(급질) 오이소박이가 넘 맵게 됐어요,,ㅠㅠ

[lovelyn]

어젯밤 돌쟁이 애 들쳐업고 오이소박이 담그다가,

고춧가루를 넣을 타이밍에, 계량을 못하고 걍 붓다가 확 쏟아버렸어요, 것도 청양고춧가루,ㅋ

오늘 아침에 혹시나 해서 먹어보니, 역시나 입에서 불나게 맵더라구요,

많이 담근건 아니라,,그나마 다행이지만,

첨으로 담그는 거라서 친한 직장 동료에게 준다고 큰소리 쳐놓은 상태라,,ㅠㅠ

설탕을 조금 넣을까요? 넘 이상해질라나?

아님 어떻게 해야 매운 맛이 좀 가실까요? 알려주세요,,ㅠㅠ 오늘 집에가서 해봐야해요..잉잉

[오렌지피코]

일단 맵게 된건 어쩔수 없어요. 그냥 먹는 수밖에...설탕은 절대로, 절대로 넣으면 안되요!!

어젯밤에 담근거라고 하셨죠??
그럼 아직 시간은 조금 덜 되었으니까...오이를 몇개 더 썰어서 절이세요. 소박이 처럼 하시지 마시고 그냥 길이는 소박이처럼 하되 세로는 4등분 하세요.
간이 젤로 중요하니까 원래 담근거랑 맞게 하시고, 그리고 속재료도 다 준비하세요.
고춧가루만 뺴고 다 버무린다음, 어제 담근거랑 합쳐서 한번 더 버무리세요.
그럼 그냥 저냥 고쳐집니다.

[shingabsook]

오이 소박이 담그는법 알려주세요...