멥쌀가루 집에서 만들어 쓸수 있나요?

[행복한 우리집]

키톡에 어느 님께서 쑥갠떡을 올리셔서 저도 만들어 보려고 쑥을 잔뜩 사다가 데쳐서 놨는데

오늘 방앗간에 가니 멥쌀가루는 안판다네요.ㅠㅠ

찹쌀가루를 넣으면 당연 안될것이고 집에 있는 쌀가지고 어떻게 안될까요?

[깨비]

쌀 불려 물기빼고 분쇄기에 갈면 되지요..입자가 좀 굵기는 하지만 전 떡만들때도 소량은 그냥 집에서 갈아 사용해요..

[행복한 우리집]

깨비님 감사합니다.
낼 쌀 불려서 갈아서 만들어볼께요.

[jlife7201]

쌀 불려서 물기 뺀 후에 방앗간에 가서 빻아 달라고 하면 3000원 정도 받고 빻아 줘요. 그런데 지난 번엔 급해서 물기를 대충 빼고 갔더니 쌀가루에 물기가 좀 많았거든요. 그랬더니 문제가 있었어요. 익반죽을 하려고 뜨거운 물을 부었더니 쌀가루 자체의 물기와 더해져서 너무 질척해지는 거에요. 물기를 좀 많이 빼서 가야할 것 같더라구요.