소고기장조림 맛있게 하는 방법 알려 주세요.

[연풍사과]

소고기가 선물로 들어 왔는데, 저희 가족은 소고기를 별로 안 좋아해요.
그래서 장조림을 해 보려고 하는데, 해 보지를 않아서 자신이 없어요.
좀 잘 할 수 있게 설명해 주세요.
제가 채택한 분께 댓가로 사과 5kg을 보내드리겠습니다.
정품은 아니지만 가정집에서 드시기는 정말 좋은 것으로 보내드리겠습니다.
부탁해요.

[데레사]

참고하세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=6&sn1=&divpage=1&sn=off&...
저도 연풍면 행촌리에 집이있는데...반갑습니다. 덥석 손 잡고 싶네여..

[솝리]

키친토크-샤랏님 이름으로 검색해보세요
보들보들 장조림..오늘 집에서 만들었는데 진짜 보들보들한게 맛있어요.

[물레방아]

가장 중요한 점은 처음에 물에 고기를 삶는다는 것이지요
고기는 30분정도 물에 담구어서 핏물을 빼고
고기가 푹 잠길정도로 해서 30분이상 삶습니다--대파정도 넣어도 되고 그냥 해도
--------항생제 안먹인 소고기를 쓰면 냄새도 안납니다
고기가 물러지면 양조간장으로 간을 마추면 되고요
간이 들무렵 삶은 달걀(메추리알은 항생제때문에 유정란으로)을 넣어줍니다
식구들이 마늘을 좋아해서 불에서 내리기 1분전쯤에 통마늘을 3주먹쯤 넣으면 끝